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廚師長

專業要求:

學歷要求:中專

工作經驗:2-3 年

薪資待遇:8000--10000  月薪

招聘人數:1

招聘對象: 社會人才

我要投遞簡歷

更新日期:2022-01-22

有效期:長期有效

年齡要求: 28-40

外語要求: 不限

工作地點: 貴州-貴陽市

崗位職責
1.負責旗下托管酒店菜品研發和出品。健全廚房組織,完善廚房設備的布局,保證菜肴的質量。
2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。
3.檢查所收貨物的品質。
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。
5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質量標準。
6.了解賓客需求,與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單,及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。
7.負責面試,聘用人員,使員工熟悉飯店,進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。
8.負責完成上級交代的其他工作任務。
崗位要求
1.中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。
2.接受過專業技術訓練,達到一級廚師技術水平。
3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
5.身體健康,精力充沛。

貴陽市投資控股集團宏資酒店管理有限公司是隸屬于貴陽市投資控股集團公司的全資一級子公司,是集團公司推進做實轉型、優化板塊資源、實現產業集群發展的戰略成果。于2019年8月組建,注冊資本金1億元。由原貴陽國資公司下屬的貴陽市宏資酒店管理有限公司、原金陽建投下屬的資產公司及金陽大酒店三個團隊的人員共同組建而成。

宏資酒管公司集酒店投資管理及信息咨詢服務,會議會展服務,酒店、餐飲管理輸出,酒店承包經營、租賃經營,旅游項目開發、品牌特許經營,酒店培訓,旅游商品,酒店用品及其他酒店相關產業等為一體。公司目前下轄五家酒店,包括:政務接待型酒店——金陽大酒店、商務度假型酒店——觀山湖大酒店,中式輕奢型酒店——觀山景和酒店,商務精品型酒店——思曼酒店中山店和思曼酒店瑞金店,位置分布于貴陽市觀山湖區、云巖區,大中小型會議室一應俱全,共有各類客房近600間。

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